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**Date:** November 4, 2025
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A trendy restaurant that many people are buzzing about on TikTok is having its grand opening celebration in Lawrence Township. Nan Xiang Express Princeton has officially opened in Mercer on One (formerly Mercer Mall) on Route 1 South.
Nan Xiang Express Princeton’s mission is to “recreate the most memorable flavors of Shanghai and share them with you.” The menu features a variety of delicious options including soup dumplings, their signature dim sum, appetizers, noodles & rice, soups, and beverages. You can check out the full menu [here](#).
### Grand Opening Celebration: October 18
The grand opening celebration will take place on Saturday, October 18. However, specials and deals will begin earlier, starting Thursday, October 16 through October 18.
### Special Offers
– **Spend $50 or more and receive a free Bobo doll (while supplies last).** It’s adorable and a fun bonus for your visit!
– **Buy One Get One Free vegetable spring roll special on October 18** for the first 100 customers. Be sure to arrive early to take advantage of this tasty deal.
– **Top Up Bonus (October 16–18):** Add $100, $200, $500, or $1000 to your store card and get up to $200 extra in store credit. (Available at the Princeton location only.)
Visit the new Nan Xiang Express Princeton at Mercer On One, located at 3349 Brunswick Pike. It’s in the same shopping strip as Olive Garden.
If you’re not confident with chopsticks yet, don’t worry—they have spoons too!
### What’s Coming Soon?
In addition to Nan Xiang Express, Kura Sushi is also opening soon in Mercer on One.
Stay tuned for more updates on exciting new dining options in Lawrence Township!
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**Related:**
– [It’s official: Raising Cane’s opening first Mercer County location](#)
– [Major change underway for Chick-fil-A in Lawrenceville](#)
https://nj1015.com/ixp/942/p/nan-xiang-express-lawrence/
My younger brother used to have a pan of kalbi fries whenever we got together with friends. Like the good older sister I am, I never paid attention to where they came from. All I remember is that a friend’s dad made them. I assumed he meant his friend’s dad cooked it at home for fun.
Years later, I found out that the friend’s dad was Leroy Melchor, owner of the popular Mililani food truck Flyin’ Ahi. Even better, he now has a brick-and-mortar location in Kaneohe, open from 11 a.m. to 2 p.m. on Mondays and from 11 a.m. to 4 p.m. Tuesdays through Sundays.
But for a true taste of what the business offers, you’ll want to visit the food truck parked at Mililani Tech Park. It operates from 11 a.m. to 1:30 p.m., Tuesdays through Fridays.
The food truck’s menu hasn’t changed much over the years, but Melchor’s love for making fresh, delicious food continues to grow. At both locations, you’ll find fan favorites like the Korean fried chicken plate ($15) and the ahi katsu plate ($16), both served with rice, tossed salad, and potato mac salad. You can also add a side of poke for an additional $4.
The teri burger with fries ($12) is a charbroiled teriyaki deluxe with cheese. For the ultimate meal, upgrade your fries to kalbi fries for $5 more.
If fries are your main craving, go for the tsunami fries ($6), seasoned with Cajun spices and furikake, then topped with wasabi ranch. Or try the bestselling kalbi fries ($14), piled high with boneless marinated kalbi.
If you’re in the mood for fish, order your choice of fresh ahi — spicy, shoyu, or lime — for the perfect poke plate ($16). Other seafood favorites include fish and chips ($14), fish tacos ($13) stuffed with ahi katsu, cabbage slaw, and wasabi ranch, or the grilled ahi plate ($16) with your choice of garlic, shoyu butter, ginger scallion, or misoyaki.
Be sure to follow @flyinahi on Instagram for daily specials like blackened ahi salad, HI-style smoked meat, and garlic ahi belly.
Whether you’re on the Windward side or visiting the original food truck, get there early before the ahi flies off the shelves.
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**Flyin’ Ahi Mililani Tech Park**
200 Akamainui St., Mililani
Instagram: [@flyinahi](https://www.instagram.com/flyinahi/)
**How to order:** In person
https://www.staradvertiser.com/2025/10/16/food/high-flying-ahi/
Editor’s Note: Another wonderful issue of the North Coast Journal (Oct. 9)!
I especially appreciated “What Else Can We Do?” by Kimberly Wear, which provides much-needed information and is very well written—with help from Jennifer Fumiko Cahill.
And, of course, “Trophy Burgers” by Jennifer made me very hungry.
Speaking of Jennifer, her article “The Cult of Ichtharel Calls for the Media to Stop the Demonization of Ichtharel the Unclean, Bringer of Armageddon and Devourer of All, and His Supporters” is also a must-read.
—Dave Rosso, Eureka
*This article appears in Protecting the Night.*
https://www.northcoastjournal.com/letters-opinion/excellent-issue/
サントリー、特茶ブランドから「特水」発売 脂肪減少をサポート
サントリー食品インターナショナルは10月14日、特定保健用食品「特茶」ブランドから、ほぼ無味・無臭で無色の機能性表示食品「特水」を、10月21日に新発売することを発表しました。
「特水」は、米ぬか由来の機能性成分を配合し、内臓脂肪を減らすことをサポートします。これまで人気を集めてきた「特茶」ブランドのノウハウを生かしつつ、水に近い飲みやすさと、健康志向を両立した製品となっています。
飲みやすさと脂肪減少サポートを両立
新しい「特水」は、従来の特定保健用食品に比べ、ほぼ無味無臭で無色のため、幅広いシーンで利用しやすいことが特長です。毎日摂取しやすい健康サポート飲料として、忙しい現代人のライフスタイルにもマッチしそうです。
「特茶」ブランドの新たなラインナップとして、今後の展開にも注目が集まります。
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https://www.nishinippon.co.jp/item/1411124/
くらし 〈ようこそキッチン〉
サンドイッチ 甘くないフレンチトースト
2025/10/13 14:30
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学校や職場に毎日持っていくお弁当は、おかずを何にするか悩むことも多いですね。サンドイッチは具材とパンが一緒に食べられ、手軽で便利なランチの定番です。今回は甘くないフレンチトーストを使ったサンドイッチのレシピをご紹介します。
■「フレンチトーストサンド」（2人分）
（ここにレシピの詳細を挿入）
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〈ようこそキッチン〉サトイモ
月見のお供えに
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title: 初めてはうどん
author: 中嶋恵子
date: 2025-10-10 14:30
categories: くらし
tags: 女性投稿欄, 紅皿, 彩雲
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「おすしを食べることから始めませんか」。振り向くと、初老の紳士の笑顔があった。その言葉で、52年前のことを思い出した。
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※「紅皿（彩雲）」女性投稿欄関連記事
– 【9月の紅皿賞】キャラメルマキアート 牛島恵子
– 「おいしい」を聞きたくて 馬場直子（2025/10/07 14:30）
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日銀が10日発表した9月の国内企業物価指数（2020年平均＝100、速報）は前年同月比2.7％上昇の126.9だった。高止まりが続くコメ価格など農林水産物の伸びが指数を押し上げた。伸び率は8月から横ばいとなっている。
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西日本新聞meとは？
2025年10月9日 20:45 更新
水炊き料理店「博多華味鳥」を運営するトリゼンダイニング（福岡市）は、10月10日、福岡市・中洲の本店を新装オープンします。
新店舗では、これまで以上に充実したサービスを提供するため、VIPルームを新設。1万円を超える高級コースも用意される予定です。
同店は国内外からの多くの来店客に愛されており、地域の食文化の発展に貢献しています。今回のリニューアルオープンにより、今後30年先も地域に根付く名店を目指します。
【関連記事】
福岡市“最古参”すし店が94年の歴史に幕。福岡空港の「第一玉家寿し」が10月13日で閉店
（2025年9月30日 6:00）
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記者：木村 知寛
福岡空港の建物には、食事をする店が全部で約60あります。
その中でも「国内線」の建物には、古くから続く「すし」の店が2つあります。これらの店は、56年前から空港で営業を続けてきました。
福岡は魚がおいしい街として知られているため、空港内のすし店は非常に人気がありました。しかし、1つの店は9月に閉店し、もう1つの店も10月13日に営業を終えます。
店を続ける人が高齢になったことや、次に任せられる人がいなかったことが、その理由です。店の関係者は「空港には、また次の世代の福岡のすし店が入ってほしい」と話しています。
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